食堂承包、集體用餐配送、快餐配送 35%的癌癥是由不合理的飲食引起的
發布日期：2018-10-24 00:00 來源：http://www.lx-ad.com 點擊：
一、含黃曲霉素的食物；黃曲霉素主要存在于發霉的花生和玉米中，毒性很強，致癌率很高，能夠引起肝癌、胃癌、肺癌等。
二、含有一定量的亞硝胺食物：亞硝胺類化合物是一種致癌力很強的物質。含亞硝胺量Z高的是腌菜的菜汁，其次是干咸魚、紅腸和火腿。亞硝胺可引起食道癌、胃癌、肝癌、腎癌、鼻咽癌等。
三、含苯并芘的食物：苯并芘是一種很強的致癌物質，它存在于煙熏和燒焦、油炸的食品中，可引起肺癌和消化道癌癥。
四、酒精的危害；酒中的主要成分是酒精，大量飲酒是導致喉癌、食道癌、胃癌、腸癌和乳腺癌的重要原因。
五、高脂肪食物；攝入過多的熱量與脂肪，特別是飽和脂肪酸，可增加患結腸癌、直腸癌和乳腺癌的危險。子宮內膜癌與肥胖明顯相關，前列腺癌與攝入過多高脂肪食物有關
